Salsa Bechamel de Chontaduro

Ideal para acompañar pollo, pescados o mariscos con un sabor suave y tropical.

🧾 Ingredientes (rinde para 4 porciones)

• 2 ½ cucharadas de chontaduro en polvo

• 2 cucharadas de mantequilla

• ¼ de cebollino en rodajas

• 1 litro de leche (o caldo de pollo/verduras)

• ½ cucharada de miel

• ¼ cucharadita de nuez moscada

• 6 dientes de ajo

• Sal y pimienta al gusto

🍳 Preparación

Paso 1: Poner la mantequilla en una sartén y calentar.
Paso 2: Añadir el cebollino y los dientes de ajo.
Paso 3: Agregar el chontaduro en polvo.
Paso 4: Verter poco a poco la leche o caldo, removiendo constantemente.
Paso 5: Añadir miel, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Hervir a fuego medio hasta que la mezcla espese.
Paso 7: Servir caliente sobre pollo, pescado o mariscos.

📝 Tip

Puedes agregar un toque de queso rallado al final para más cremosidad, o usar leche de coco si prefieres una versión sin lácteos.